Kamut (auch: Khorasan-Weizen)

Natürliche Hybride aus Hartweizen und Polnischem Weizen (Triticum polonicum). Produktname der Weizensorte Q-77. Kamutkörner sind fast doppelt so groß wie herkömmliche Weizenkörner.

Kamut hat einen höheren Anteil an Eiweiß (auch Gluten), ungesättigten Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen als andere Weizensorten.

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