Oxalsäure

Chemische Verbindung, die in höherer Konzentration gesundheitsschädlich ist. Sie kommt in geringer Konzentration aber in Lebensmitteln wie Tee (insbesondere schwarzer Tee und Pfefferminztee), in Rhabarber, in Sauerampfer, in Kakao und Schokolade vor. Oxalsäure erschwert die Aufnahme von Eisen und Kalzium im Darm.