Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnen alle unerwünschten und unerwarteten Reaktionen, die nach dem Konsum eines Nahrungsmittels eintreten. Somit umschließen sie als Überbegriff:
und
- Nahrungsmittelvergiftungen.
Nahrungsmittelunverträglichkeit und Nahrungsmittelintoleranz sind keine Synonyme, werden aber häufig synonym verwendet.
