Asiatische Kohlsorte, mit leicht senfartigem Aroma.
Pak Choi enthält viel Kalium und Carotin, Kalzium, Vitamin C und einige B-Vitamine. Zudem auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide, Phenolsäure und Senföle, die eine antibiotische, keimtötende und reinigende Wirkung haben können.
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