
Ernährung und Energiebedarf bei Querschnittlähmung
„Du bist, was du isst“ lautet ein deutsches Sprichwort, und der Philosoph Sokrates (470-399 v.Chr.) drückte es folgendermaßen aus: „Wir leben nicht, um zu essen - wir essen, um zu leben.“ Zudem erwähnte er, dass „Essen und Trinken Leib und Seele zusammen hält“. Diese geflügelten Worte treffen auch heute noch größtenteils zu - auch wenn es um den Energiebedarf und die Ernährung bei Querschnittlähmung geht.









