Keine Zeit oder Lust, frisch zu kochen? Aber das Essen sollte dennoch einigermaßen gesund sein? Und optimalerweise auch noch die speziellen Bedürfnisse eines Menschen mit Querschnittlähmung (Kalorien! Ballaststoffe! Gemüse!) berücksichtigen? Claudia Hess vom Beratungszentrum für Ernährung und Verdauung bei Querschnittlähmung hat einige Vorschläge zusammengestellt, wie man Fertiggerichte mit wenig Aufwand aufpeppen kann.
Die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Verdauung ist ein Thema, das im Leben von Menschen mit Querschnittlähmung eine immer wiederkehrende und äußerst wichtige Rolle spielt. Unter anderem die Lebensmittelauswahl, persönliche Gewohnheiten und die eigenen Lebensumstände sind wichtige Einflussgrößen, die dem Betroffenen bislang nicht ausreichend bekannt und bewusst sind. Das Beratungszentrum für Ernährung und Verdauung widmet sich diesem wichtigen Thema.
Dass sie abnehmen sollten, wissen vermutlich alle querschnittgelähmten Menschen, die ein paar Kilo zu viel spazieren fahren. Und sie wissen vermutlich auch, dass eine Gewichtsreduktion ihrem Körper sehr guttun würde. Aber dieses Wissen allein macht noch keine schlanke Taille. Der-Querschnitt.de hat die Ernährungsberaterin Claudia Hess um Starthilfe und Durchhaltetipps für Abnehm-Willige gebeten.
Eine ballaststoffreiche Ernährung kann das Darmmanagement bei Querschnittlähmung erheblich vereinfachen, da Ballaststoffe nicht nur das Mikrobiom fördern, sondern in Verbindung mit einer ausreichenden Trinkmenge die Stuhlkonsistenz positiv beeinflussen können. Der Anteil von Gemüse in der Nahrung kann ein Schlüsselelement sein.
Chronische Entzündungen und schmerzhafte Entzündungen als Begleiterscheinung von Gelenkverschleiß, können bei Menschen mit Querschnittlähmung häufig vorkommen und deren Mobilität erheblich einschränken. Die gezielte Aufnahme von entzündungshemmenden Nahrungsmitteln in den täglichen Speiseplan, kann helfen Schmerzen zu lindern und entzündlichen Prozessen entgegenzuwirken.
